辛いのを好きな人なら誰も言う武橋洞ナクチポックン!
4人前用釣るのいためものを作って見ます‾ _v
材料 - たこ2匹, たまねぎ1個, 長ねぎ2根, 青唐辛子2個, 紅唐辛子2個.
たれ - コチュジャン3大さじ位, 唐辛子粉2大さじ, 醤油1大さじ, ニンニクのみじん切り1大さじ, 生姜のみじん切り1/3小さじ, 砂糖2大さじ, ごま・ごまあぶら少しずつ
1. たこは頭を覆して内臓をとり除いて塩で擦って洗う.
2. 手入れしたたこを沸いているお湯に軽くゆでる.
3. たれ(コチュジャン,トウガラシ,醤油,ごま,ニンニク,生姜,砂糖,ごまあぶら)を作る.
4. ワケギは 4cmで切って, たまねぎ, 紅唐辛子, 青唐辛子は千切にする.
5. フライパンに油をかけて紅唐辛子を炒めている途中たまねぎ, たこを炒める.
6. たれを入れて炒めている途中青唐辛子, ワケギを入れてもう一度炒め出す.
重要なのはたこに来ると言う炒めないでねという点! _;; たこいためものサジュです‾
매운걸 좋아하는 사람이라면 누구나 말하는 무교동 낙지볶음! 4인분용 낚지 볶음을 만들어 보아요~ ㅡ _ㅡv 재료 - 낙지2마리, 양파1개, 대파2뿌리, 풋고추2개, 홍고추2개. 양념장 - 고추장3큰술정도, 고춧가루2큰술, 간장1큰술, 다진마늘1큰술, 다진생강1/3작은술, 설탕2큰술, 깨·참기름 약간씩 1. 낙지는 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 소금으로 문질러 씻는다. 2. 손질한 낙지를 끓는 물에 살짝 데친다. 3. 양념장(고추장,고추가루,간장,깨,마늘,생강,설탕,참기름)을 만든다. 4. 실파는 4cm로 썰고, 양파, 홍고추, 풋고추는 채썬다. 5. 후라이팬에 기름을 두르고 홍고추를 볶다가 양파, 낙지를 볶는다. 6. 양념장을 넣고 볶다가 풋고추, 실파를 넣어 다시 한번 볶아낸다. 중요한건 낙지를 오래 볶지 말라라는 점! ㅡ _ㅡ;; 낙지 볶음 사쥬세요~