정말　재미　있는　정보였습니다．　
불고기를　싫어하는　사람　좀　본적이　없어요．
일본사람들에게도　인기가　높은　한국식이에요．　
수열님의　말씀대로　손맛과 마음이　역시　중요하네요．　
더　하나　밀씀드린다면　같이　먹는　사람이　어떤　사람인지．．
이것도　중요합니다．　
얼마　유명한　불고기집에서　먹어도　K씨　H씨　A씨랑　먹으면　
맞이　없죠．．．하하하






>장수열 Wrote...
>제가 좋아하는 음식중에 하나인 불고기는
>소고기중에 앞다리살이나 엉덩이살 정말 
>부드러운것을 좋아하는 분들은 등심이나
>안심살을 쓰면 맛이 아주 좋습니다.
>그러나 고기만 좋은 것을 쓴다고 다 맛있
>는것은 아니지요.
>양념 이 양념이 가장 중요합니다.
>간장 소금약간 파 마늘 설탕약간 깨약간 
>그리고 식성에 따라 당면이나 팽이 버섯을
>넣기도 합니다.
>그런데 저의 집에서는 사이다와 배즙을 약
>간 넣습니다.
>배즙은 고기을 연하게하는 작용을 하지요.
>이렇게 준비한 양념에 고기를 잘 석어서
>한 2~3시간정도 재어둔 다음 구워서 먹으면
>맛이 기가 막히지요.^^
>하지만 양념이나 고기가 아무리 맛이 있어도
>요리를 하는 사람의 손맛과 마음이 담겨져
>있지 않으면 맛이 별로겠지요!^^;;
>요리는 마음으로 하는 것이 아닌가 합니다.
>오늘 즐거운 저녁시간 보내세요^^;;
>
>마사히로님은 불고기 좋아하시나 모르겠네요^^"