>장수열 Wrote...
>어제는 불고기를 해 먹었으니 오늘은 김치찌게를
>먹어 볼까요.
>아마도 한국사람들중에 김치를 싫어하는 사람은 
>아마도 없을 거라고 생각을 합니다.
>전 이 김치찌게를 요리하는데 약간 다른 방법이
>라고 해야 할까요?
>좀 색다른 재료를 넣습니다.
>우선 김치가 필요하겠지요.그리고 빨간 김치국물도
>꼭 필요합니다.맵고 칼칼한 맛을 내는데는 이것
>만한 것이 없지요.
>그리고 돼지고기 김치찌게에는 돼지고기가 가장
>잘 어울립니다.
>가끔 소고기를 넣는 사람들도 있지만 소고기는 
>김치찌게보다는 된장찌게에  더 잘 어울립니다.
>그리고 약간의 고추가루 아주 조금만요^^
>그리고 파 마늘 조금씩. 여기에 조미료는 넣지 않습
>니다.
>요리법
>1.냄비에 물을 붇고 김치를 넣는다.이 때 빨간 김치국물도
>넣는다.
>
>2.돼지 고기도 적당한 크기로 썰어 처음부터 넣어준다.(돼지고기의 맛을
>내기위해서)
>
>3.냄비가 끓기 시작을 하면 파와 마늘을 조금만 넣는다
>너무 많이 넣으면 김치의 맛이 없어지고 마늘과 파의 
>냄새가 강하면 별로 맛이 없다.
>
>4.위의 재료를 넣고 바글바글 소리가 날때까지 끓인다.
>이 정도면 거의 완성단계입니다.
>이대로 드셔도 되지만^^
>
>5.전 이때 저만이 넣는 재료 한가지가 더 있습니다.
>이것은 다름아닌 약간의 마아가린입니다.
>아주 약간입니다. 많이 넣으면 느끼하므로 약간만 
>넣습니다. 그럼 어떤 맛이 나냐하면 약간의 고소한
>맛이 나고 김치를 한결 맛나게 합니다.^^
>
>이렇게 만들어진 김치찌게를 막 지은 김이 모락모락
>나는 밥과 함께 드셔 보십시요.
>우와 전 글을 쓰면서도 침이^^;;;;
>
>기호에 따라서는 라면을 넣어 드셔도 좋겠습니다.
>하지만 라면은 한번 살짝 끓여서 넣어 주십시요.
>왜냐구요 ^^
>라면에 기름이 많아서 김치찌게가 너무 느끼해지거든요.
>그러니까 라면의 기름을 좀 빼고 넣으시라는 거죠.
>
>자~~ 이로써 오늘의 요리인 김치찌게을 끓여 보았습니다.
>여러분 오늘 저녁은 김치찌게로 할까요^^;;
>