(◎＿◎;)少し前の話になりますが
先日の日曜日。通勤途中に東京駅で降りて
駅お弁当を購入しましたよね。
たまに、ちょっとだけ贅沢をするんですよ。
今回、購入したことは
穴子お弁当です。.jpg)
(◎＿◎;) 穴子が２匹、ご飯の上に乗っていて
浅蜊を煮たものも、美味しそうです。
どうやらご飯も、何かの出汁で炊きこんであるようで
美味しそうです。
そうなので今回は、これにしました。
(◎＿◎;)駅お弁当を考案する人は
冷めても美味しいように、味を設計すると聞きました。
そうなので今回は、冷たいまま
試食してみました。
(◎＿◎;) うむ。これこれ。
浅蜊は、あっさり味に煮てあって
しつこくありません。
私は味覚が子供なので、しつこい味が好みなんですが
これはこれで美味しいようです。
野菜の煮物は、人参に味がよく染みていて。
蓮根は、この中で唯一、しゃきしゃきした食感ですね。
玉子焼きには、海苔が巻き込んであります。
そして肝心の穴子ですが、
ほくほくした食感で骨も柔らかく、
あっさりと、しつこくない味で煮てありました。
ご飯にも、薄味の出汁が染みこんでいて
ご飯だけでも美味しく食べられるんですね。
(◎＿◎;)ところで、さっきも言いましたが
私は、しつこい味が好きなんです。。。
夏の、しつこい味覚。 レゲエです。
YouTube [zXt56MB-3vc]
(◎＿◎;) 조금 전의 이야기가 됩니다만
요전날의 일요일.통근 도중에 도쿄역에서 내려
역 도시락을 구입했군요.
이따금, 조금 호화를 합니다.
이번, 구입한 것은
붕장어 도시락입니다.
(◎＿◎;) 붕장어가 2마리, 밥 위를 타고 있어
바지락 조개를 익힌 것도, 맛있을 것 같습니다.
아무래도 밥도, 무엇인가의 국물로 밥해 넣어 있는 것 같고
맛있을 것 같습니다.
그래서 이번은, 이것으로 했습니다.
(◎＿◎;) 역 도시락을 고안 하는 사람은
식어도 맛있게, 맛을 설계한다고 (들)물었습니다.
그래서 이번은, 차가운 채
시식해 보았습니다.
(◎＿◎;) 낳는다.이러이러.
바지락 조개는, 시원시럽게 맛에 익혀 있어
끈질기지는 않습니다.
나는 미각이 아이이므로, 끈질긴 맛이 기호입니다만
이것은 이것대로 맛있는 것 같습니다.
야채의 조림은, 인삼에 맛이 잘 스며들고 있어.
연근은, 이 안에서 유일, 척척 한 먹을 때의 느낌이군요.
계란 구이에는, 김이 말려 들게 해 있습니다.
그리고 중요한 붕장어입니다만,
희희락락 한 먹을 때의 느낌으로 뼈도 부드럽고,
시원스럽게, 끈질기지 않은 맛으로 익혀 있었습니다.
밥에도, 박미의 국물이 스며들고 있어
밥만으로도 맛있게 먹을 수 있습니다.
(◎＿◎;) 곳에서, 조금 전도 말했습니다만
나는, 끈질긴 맛을 좋아합니다...
여름의, 끈질긴 미각. 레게입니다.
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