中国「カレーライス」ブーム 日本の国民食を「人民食」に…メーカー奮闘
中国・上海市で今月８日に開かれたカレーライスの販促イベントでカレーライス作りに挑戦した中国人の親子。中国ではカレーライスブームが起きている
中国で「カレーライス」ブームが起きている。経済発展で食文化が多様化した都市部を中心に、家族そろって楽しめる中華料理以外の新しい味として受け入れられるシーンが広がっているという。トップを走るハウス食品は、９年前に発売した「バーモントカレー」が好調で、この間に中国での売上高は２１倍も伸びた。江崎グリコや大塚食品なども１３億人の胃袋に狙いを定め、カレー市場の開拓に奮闘している。
「日本人の友達の家に遊びに行ったときに食べたカレーライスの味が忘れられなくなり、母親に頼んでよく作ってもらうようになった」。上海市内で今月開かれた販促イベント「カレー王国」会場で中学２年の曹●濛（そうきんもう）君は目を輝かせた。
中華料理の本場で日本のカレーがどこまで受け入れられるか。メーカーの担当者は中国各地でスーパーの店頭に立ち、肉や野菜を切ってルウに入れるところから調理方法を丁寧に教えて試食してもらい、カレーの楽しさを伝えてきた。「一度食べてもらえれば好きになってくれる自信があった」（ハウスの担当者）からだ。
カレーはインド風の辛みだけだと考えていた中国の消費者に、子供も食べられる日本式のまろやかな味を紹介するだけでなく、中国人好みの香辛料「八角」入りのルウを現地で商品化するなど工夫し、根気強く主婦層に売り込んできた。
中国で９０グラム入りのルウ１箱が１０元（約１６５円）前後と日本とほぼ同等の販売価格ながらも、「肉や野菜など多くの食材をバランス良く摂取でき、ルウに含まれるスパイスは健康効果もある」（上海食品学会の姜培珍（きょうばいちん）教授）との評価も加わって、人気が高まった。
一時は日中関係悪化が足かせになるなど、市場の開拓は一筋縄にはいかなかった。ハウスなどは各地にある日系企業の従業員食堂にカレーメニューを提案したり、上海などでカレーレストランチェーンを展開したりして、あの手この手で中国人に味を訴えてきた。
ハウスの場合、上海工場では生産が間に合わなくなり、今秋に上海の３倍の生産能力をもつ新工場を遼寧省大連市で稼働させる。ハウス上海法人の羽子田礼秀（はねだゆきひで）社長は「日本の国民食ともいえるカレーを中国の人民食に育てたい」と言葉に力をこめた。日本の食品メーカーによる中国市場での地道な努力は、ようやく実を結び始めたようだ。（●＝晶の三つの日を金に）
중국 「카레라이스」붐 일본의 국민식을 「인민식」에…메이커 분투 중국·샹하이시에서 이번 달 8일에 열린 카레라이스의 판촉 이벤트로 카레라이스 만들어에 도전한 중국인의 부모와 자식.중국에서는 카레라이스 붐이 일어나고 있다 중국에서 「카레라이스」붐이 일어나고 있다.경제발전으로 식생활 문화가 다양화한 도시지역을 중심으로, 가족 모두 즐길 수 있는 중화 요리 이외의 새로운 맛으로서 받아 들여지는 씬이 퍼지고 있다고 한다.톱을 달리는 하우스식품은, 9년전에 발매한 「버몬트 카레」가 호조로, 이전에 중국에서의 매상고는 21배나 성장했다.에자키 그리코나 오오츠카 식품등도 13억명의 위에 목적을 정해 카레 시장의 개척에 분투하고 있다. 「일본인 친구의 집에 놀러 갔을 때에 먹은 카레라이스의 맛을 잊을 수 없게 되어, 모친에게 부탁해 잘 만들어 주게 되었다」.샹하이시내에서 이번 달 열린 판촉 이벤트 「카레 왕국」회장에서 중학 2년의 조●몽(송금 이제(벌써)) 군은 눈을 빛낼 수 있었다. 중화 요리의 본고장에서 일본의 카레가 어디까지 받아 들여질까.메이커의 담당자는 중국 각지에서 슈퍼의 매장에 서, 고기나 야채를 자르고 루우에 넣는 곳(중)으로부터 조리 방법을 정중하게 가르쳐 시식받아, 카레의 즐거움을 전해 왔다.「한 번 먹어 줄 수 있으면 좋아하게 되어 주는 자신이 있었다」(하우스의 담당자)부터다. 카레는 인도풍의 매움만이라고 생각하고 있던 중국의 소비자에게, 아이도 먹을 수 있는 일본식의 순한 맛을 소개할 뿐만 아니라, 중국인 취향의 향신료 「야스미」방문의 루우를 현지에서 상품화하는 등 궁리해, 끈기 강하고 주부층에 팔아 왔다. 중국에서 90그램들이의 루우 1상자가 10원( 약 165엔) 전후와 일본과 거의 동등의 판매 가격이면서도, 「고기나 야채 등 많은 식재를 밸런스 좋게 섭취할 수 있고 루우에 포함되는 스파이스는 건강 효과도 있다」(샹하이 식품 학회의 강배진(주거지한응) 교수)이라는 평가도 더해지고, 인기가 높아졌다. 한때는 일중 관계 악화가 족쇄가 되는 등, 시장의 개척은 외곬줄에는 가지 않았다.하우스 등은 각지에 있는 일본계 기업의 종업원 식당에 카레 메뉴를 제안하거나 샹하이등에서 카레 레스토랑 체인을 전개하거나 하고, 그 손 이 손으로 중국인에게 맛을 호소해 왔다. 하우스의 경우, 샹하이 공장에서는 생산이 늦어져, 이번 가을에 샹하이의 3배의 생산 능력을 가지는 신공장을 랴오닝성 대련시에서 가동시킨다.하우스 샹하이 법인의 하네고전례수(쳐다 유키히로) 사장은 「일본의 국민식이라고도 할 수 있는 카레를 중국의 인민식에 기르고 싶다」라고 말에 힘을 주었다.일본의 식품메이커에 의한 중국 시장에서의 충실한 노력은, 간신히 결실을 보기 시작한 것 같다.(●=정의 세 개의 날을 돈에) http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140823-00000126-san-cn