곁 뿐만이 아니라 신슈의 향토 요리와 술도 능숙
도쿄·아오야마에도 있어요가, 이쪽이 본점입니다.동시 등 신슈의 히가시 마코토 지방을 중심으로 먹을 수 있고 있는, 호두를 소매치기 인출한 늘어뜨림에 찍어 먹는 호두 메밀국수를 먹을 수 있습니다.호두의 향기롭게 농후한 맛이 시원시원한 곁에 딱 맞고, 신슈 이외에서는 좀처럼 뵐 수 없습니다.또, 곁도 맛있습니다만, 술을 마시는 사람에게 있어서 기쁜 것이, 약간의 안주가 매우 맛있는 일입니다.신슈에서 잘 먹을 수 있고 있는 「나물콩」이나 「노자와나 김치」등이 있어, 신슈의 술도 풍부해서, 메밀국수를 먹기 전에 가볍게 한 잔이라고 하는 즐기는 방법도 할 수 있습니다.
軽井沢 川上庵 本店
そばだけでなく信州の郷土料理とお酒も堪能
東京・青山にもありますが、こちらが本店です。東御市など信州の東信地方を中心に食べられている、クルミをすり下ろしたたれにつけて食べるくるみそばが食べられます。クルミの香ばしく濃厚な味がさっぱりとしたそばにぴったりで、信州以外ではなかなかお目にかかれません。また、そばもおいしいのですが、お酒を飲む人にとってうれしいのが、ちょっとしたおつまみがとてもおいしいことです。信州でよく食べられている「ひたし豆」や「野沢菜漬け」などがあり、信州のお酒も豊富なので、そばを食べる前に軽く一杯という楽しみ方もできます。