점주씨의 접객과 맛있는 국수로 만족합니다
나가노의 토가쿠시에 있는 국수가게입니다.
토가쿠시 곁은 유명하고, 어느 가게에 갈까 헤매었습니다만, 안에서도 유명한 메추라기가게에.
개점전에 도착.접수 보드에 이름을 써 기다립니다.쌀쌀한 날로 점주씨가 몇 번인가 나오고, 곧 개점하기 때문에라고 얘기해주셨습니다.
자리에 통해져 메밀국수와 온이야 메밀국수를 주문.아침 식사 후 머지 않아, 배가 고프지 않았기 때문에, 메밀 수제비나 튀김은 포기해 2점에.
메밀국수에는, 과연 신슈, 스스로 지는 생 와사비가 붙어 옵니다.져 기다리고 있으면 대망의 국수가 옮겨져 왔습니다.
메밀국수는 토가쿠시 특유의 「번화가」에서 담음.어느쪽이나 기대를 넘는 맛있음이었습니다.
다음은 배를 비워 둘 수 있어 가고 싶습니다.
うずら家
店主さんの接客と美味しいお蕎麦で満足です
長野の戸隠にあるお蕎麦屋です。
戸隠そばは有名で、どのお店へ行くか迷いましたが、中でも有名なうずら屋さんへ。
開店前に到着。受付ボードに名前を書いて待ちます。肌寒い日で店主さんが何度か出てきて、まもなく開店しますのでと声をかけてくださいました。
席へ通され、ざるそばと温かいかけそばを注文。朝食後間もなく、お腹がすいていなかったので、そばがきや天ぷらはあきらめて２点に。
ざるそばには、さすが信州、自分ですりおろす生わさびが付いてきます。すりおろして待っていると待望のお蕎麦が運ばれてきました。
ざるそばは戸隠特有の「ぼっち盛り」で盛り付け。どちらも期待を越える美味しさでした。
次はお腹をすかせて行きたいです。