어제 밤은, 조금 드문 술과 만나서.
아마미오시마의 흑당소주, 장운·야마다천(야마다호).
흑당유래의 향기는 마치 램주를 생각하게 합니다.
일까하고 말해 램주와 같은 환진한 달콤함이 아니고,
선열 없고 송곳으로 한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 술은, 야마다 주조씨가 국미나 사탕수수로부터 스스로 만든,
1년에 1 탱크(한 되병 500개 정도) 밖에 출하하지 않는
매우 드문 술입니다.
둘러싸 만날 수 있었던 것에 감사입니다.
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오늘의 점심은, 전부터 신경이 쓰이고 있던 라면집씨에게.
언제나 행렬로 신경이 쓰이고 있었습니다만,
오늘, 무슨기분에 보면 2명 밖에 줄서지 않았기 때문에, 찬스와(뿐)만에
줄서 보았습니다.
실은 지로우계(′·ω·`)
북 물어 면과 극후구운 돼지고기.
처음이라면 점원에게 전하면, 「자마늘을!」라고
반강제로 넣을 수 있어 버렸습니다(′·ω·`)
스프는 지로우계···이지만, 어쩐지 어개계의 묘미가 있어
조금 일본식입니다.
북 물어 면의 탓도 있고, 라면이 아닌 무엇인가를 먹고 있는 느낌조차.
정직 능숙했다, 응이지만, 진하고.
또 올까?
昨日の夜は、ちょっと珍しいお酒と出逢いまして。
奄美大島の黒糖焼酎、長雲・山田川（やまだごう）。
黒糖由来の香りはまるでラム酒を思わせます。
かといってラム酒のような丸っこい甘さではなく、
鮮烈なくっきりとした味わいが楽しめます。
このお酒は、山田酒造さんが麹米やサトウキビから自分たちで作った、
１年に１タンク（一升瓶５００本くらい）しか出荷しない
とっても珍しいお酒なんです。
巡り会えたことに感謝なんです。
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今日のお昼は、前から気になっていたラーメン屋さんに。
いっつも行列で気になっていたんですが、
今日、何気に見たら２人しか並んでなかったので、チャンスとばかりに
並んでみたんです。
実は二郎系(´･ω･`)
ブッとい麺と極厚チャーシュー。
初めてだと店員に伝えたら、「じゃあニンニクを！」と
半ば強制で入れられちゃったんです(´･ω･`)
スープは二郎系・・・なんだけど、なんか魚介系の旨味があって
ちょっと和風なんです。
ブッとい麺のせいもあって、ラーメンじゃない何かを食べているような感じすら。
正直うまかった、んだけど、濃いし。
また来るかなぁ？