오사카·신사이바시로 리즈너블하게 맛있는 닭요리를 맛본다면 「토종닭과 닭이고 오뎅응인」에.
오오야마 토종닭의 숯불 새 꼬치구이와 골수로부터 맛이 좋다는 느낌을 꺼낸“닭국물 오뎅”이 명물의 가게.
토종닭의 생선회나 타타키도 인기의 메뉴.
모두 닭의 맛이 활용된 일품으로 술의 아테에 발군.
미나미셈바나 호리에에도 점포 있어.
大山地鶏 『地鶏と鶏だしおでん鷹仁』
大阪・心斎橋でリーズナブルに美味しい鶏料理を味わうなら『地鶏と鶏だしおでん鷹仁』へ。
大山地鶏の炭火焼鳥と骨髄から旨みを引き出した“鶏出汁おでん”が名物の店。
地鶏の刺身やタタキも人気のメニュー。
どれも鶏の味わいが生かされた一品でお酒のアテに抜群。
南船場や堀江にも店舗あり。