또 다시 오사카에 가서 라면 먹어 왔습니다
1박 2일 여행으로 이번은 2식　1일에 무슨식도 라면을 먹으면
역시 몸에는 좋지 않으니까^^

오사카에서 라면집을 돌고 여기저기에 가면
간 적이 없는 장소의 오사카의 지리도 조금씩 이해되는 것 같고
스마호로 하고 나서는 google map의 네비 기능으로 목적의 가게까지 가는 일도
편해졌어요

첫날 우선 간 것은 카미신죠라고 하는 장소에 있다
면장히의 가게라고 하는 가게
닭백탕의 콧테리 한 스프입니다 드로리로 너무 한 있어 천하 제일품같은 느낌으로
맛있습니다


다음날에 간 것은 순환선 타이쇼역에 있다　Antaga 타이쇼라고 한다
재미있는 이름의 가게 이 가게도 닭백탕의 콧테리스프가 명물의 가게같습니다
이것도 맛있었습니다


지금부터 당분간은 닭백탕의 가게를 여러 가지 돌아 보려고 합니다
집에서 만들려면  돼지뼈의 콧테리는 가스대도 걸리므로 참고로 하려면
닭이 좋을까와

집에 돌아가고 처음으로 계란 넣은 계란면을 만들어 보았습니다
강력분　350g　
박력분　150g
물과 계란 2개와 합해 230ml＋소금 5g＋중조 3g
할 수 있던 면 선명한 오렌지색 하고 있습니다만 스마호의 카메라에서는 찍히지 않아요
언제나 만드는 것보다 라면보다 저가수인 기분이 들었습니다
이빨로 씹어 부츠와 자르는 느낌의 면을 만들고 싶었기 때문에 이것은 좋은 것 같아요


스프는 닭의 무늬계 가죽 닭의 가슴에서 날개까지의 고기를 3시간 정도 삶었습니다
또 내일 계속 됩니다 한층 더 졸이고 콧테리로 한 기분이 들면 좋습니다만



닭백탕 계란면의 라면 완성
지금까지로 만든 라면으로 제일 맛있게 할 수 있었다고 하는 느낌
지금까지는 조금 어딘지 부족했지만 이것은 가게로 먹는 것과 별로
변함없는 생각이 들었어요