숯을 다 써버려 당분간 고기 요리 하지 않았습니다
이번 구입한 것은 이와테절탄 장방형의 봉투에 예쁘게 들어가 있습니다
봉투를 열 때까지 어째서 이와 같이 예쁘게 장방형에 들어갈까 몰랐습니다만 잘라 있으므로 크기도 전있어 사용하기 쉽다고 생각합니다
6 kg로 2000엔 정도였습니다 싼 동남아시아산의 숯도 있습니다만
별로 추천하지 않습니다 불첨부는 좋습니다만 모두 불타는 것이 빠릅니다
여느 때처럼 굴뚝 스타터로 불을 일으킵니다
신문지를 아래에 넣어 기다릴 뿐(만큼) 연기는 적네요
화력도 강한 듯하게 보여 이것은 좋은 숯이라고 할 것 같습니다
염가 슈퍼 LAMU에 가고 처음으로 브라질산계퇴육을 구입해
그것과 미국산 돼지고기도 샀던 국산의 반액으로부터 6할애하는들 있어의 가격입니다
포크톳과 BBQ 치킨
표면을 직접 재료를 구움으로 구워 다음은 뚜껑을 닫아 간접불구이입니다
고기가 이렇게 많이 탔던 행복하다^^
뜰에서 잡힌 오이와 토마토를 곁들이고 밥(백미)은 뽑았습니다
염가 슈퍼 LAMU로 삼겹살육도 샀으므로 베이컨을 가르쳤습니다
소금과 스파이스를 붙여 1주간 냉장고로 재우고 나서 훈제로 합니다
炭を切らして しばらく肉料理してませんでした
今回購入したのは 岩手切炭 長方形の袋にきれいに入ってます
袋を開けるまで どうしてこのようにきれいに長方形に収まるか分かりませんでしたが 切ってあるので 大きさも揃っいて使いやすいと思います
6kgで2000円くらいでした 安い東南アジア産の炭もありますが
あまりお勧めしないです 火付きはよいのですが 燃え尽きるのが早いです
いつものようにチムニースターターで火を起こします
新聞紙を下に入れて 待つだけ 煙は少ないですね
火力も強そうに見えて これはよい炭という気がします
激安スーパーLAMUに行って 初めてブラジル産鶏腿肉を購入して
それとアメリカ産豚肉も買いました 国産の半額から6割くらいの値段です
ポークチョップとBBQチキン
表面を直火で焼いて 後は蓋をしめて間接火焼きです
肉がこんなにたくさん焼けました 幸せだ^^
庭で取れた キュウリとトマトを添えて ご飯（白米）は抜きました
激安スーパーLAMUでバラ肉も買ったのでベーコンを仕込みました
塩とスパイスをつけて1週間冷蔵庫で寝かしてから 燻製にします