「味噌カレー牛乳ラーメン」は味噌をベースにカレー粉や牛乳を入れたラーメンで、バターが自動的にトッピングされる。独自に調合された味噌のコク、カレーの刺激、牛乳のまろやかさ、さらにバターの風味が絶妙なバランスを醸し出す。札幌から青森に拠点を移しサッポロラーメンの美味しさを広めようと研鑽を重ねていた佐藤清氏が、昭和40年代中頃に、味噌、塩、醤油のベースに、カレーや牛乳を組み合わせたラーメンを出したところ、意外な人気メニューとなったのが開発のきっかけだという。
아오모리 된장 카레 우유 라면
「된장 카레 우유 라면」은 된장을 베이스로 카레가루나 우유를 넣은 라면으로, 버터가 자동적으로 토핑 된다.독자적으로 조합 된 된장의 코쿠, 카레의 자극, 우유의 순함, 한층 더 버터의 풍미가 절묘한 밸런스를 자아낸다.삿포로로부터 아오모리로 거점을 옮겨 삿포로 라면의 맛있음을 넓은나름과 연구를 거듭하고 있던 사토 키요시씨가, 쇼와 40년대 중순에, 된장, 소금, 간장의 베이스에, 카레집 우유를 조합한 라면을 냈는데, 뜻밖의 인기 메뉴가 된 것이 개발의 계기라고 한다.