ラーメン界において、海老というジャンルを不動の地位に押し上げた東京都内屈指の大行列店です。そんじょそこらの海老ラーメンとは全く違い、生の海老よりも海老らしさを感じるような、圧倒的海老インパクトにとにかく驚きます。これで無化調とはとても信じられないくらい濃厚で、それだけ手間と原価のかかった一杯は絶対に並んでも食べる価値有り。全粒粉で作る自家製麺も、このスープを受け止めてより一層その存在感を増しているよう。店内は非常にオシャレで、女性やカップルのお客さんも多いです。
新宿のラーメン店の中では、筆者はここが1番好きです。普段は海老を使ったつけ麺のみですが、毎月29日に肉の日限定として提供される限定メニューも必見。数量限定でなかなかハードルが高いものの、機会があれば是非食べてみてほしい。
고노카미 제작소
라면계에 있고, 새우라고 하는 장르를 부동의 지위에 밀어 올린 도쿄도내 굴지의 대행렬점입니다.그 근처의 새우 라면과는 완전히 달라, 생의 새우보다 새우인것 같음을 느끼는, 압도적 새우 임펙트에 어쨌든 놀랍니다.이것으로 무화조라고는 도저히 믿을 수 없을 정도 농후하고, 그 만큼 수고와 원가가 든 한 잔은 반드시 줄서도 먹는 가치 있어.전립분으로 만드는 자가제면도, 이 스프를 받아 들여 보다 한층 그 존재감을 늘리고 있는 듯.점내는 매우 멋지고, 여성이나 커플의 손님도 많습니다.
신쥬쿠의 라면점안에서는, 필자는 여기가 1번을 좋아합니다.평상시는 새우를 사용한 청구서면만입니다만, 매월 29일에 고기의 기한정으로서 제공되는 한정 메뉴도 필견.수량 한정으로 꽤 허들이 높기는 하지만, 기회가 있으면 부디 먹어 보면 좋겠다.