リゾートに来た感覚で、淡路産の地産地消にこだわった料理が食べられるガーブさん。今回注文した【淡路の鮮魚カルパッチョ (サワラ) 1650円】は、衝撃の食感、美味しさでございました。数々ある魚で、サワラで良かった！！！淡路や明石といえば、鯛やたこも有名なので、時期によっては、そういったカルバッチョもあるのでしょうか。それでも、サワラ一択！！くらい衝撃の美味しさでした。
今回注文したのは以下のメニュー。
【トロフィエ 淡路産バジリコのペストジェノベーゼ 1650円】
【ランチパスタ イカとキャベツのパスタ 1700円】
【淡路の鮮魚カルパッチョ (サワラ) 1650円】
【ベリーベリーパフェ 1150円]
【ランチパスタ イカとキャベツのパスタ 1700円】
イカとキャベツのトマトパスタも、ランチ用ということで、大きな鍋で作っていました。
イカもさることながらキャベツが甘くておいしい！パスタの中でキャベツがこれほど存在感をだすことってあるんだなと勉強になりました。それも新鮮素材のなせる業か。
メニューをみても地産地消。淡路の素材をふんだんに使っている。
厚に切られたサワラだったけど、凄く柔らかくて、でも新鮮だからプリプリ感もあって、凄く美味しい!なんじゃこりゃー！！サワラは焼いたり煮つけだとどうしても脂分が少なくて、ボソボソするイメージがあったけど、ふっくらしていて、イメージをいい意味で覆してくれました。
こんな美味しいカルバッチョ食べたことないよ。
今度来た時もこれがあるというなら、このサワラのカルバッチョを食べにまた来店すると思います。
デートにも最適！海がきれい！最高！
ガーブ コスタ オレンジ
（GARB COSTA ORANGE）
리조트에 온 감각으로, 아와지산의 치산지소를 고집한 요리를 먹을 수 있는 가브씨.이번 주문한【아와지의 선어 카파치오 (삼치) 1650엔】은, 충격의 먹을 때의 느낌, 맛있음이었습니다.여러 가지 있다 물고기로, 삼치로 좋았다!아와지나 아카시라고 하면, 도미나 문어도 유명해서, 시기에 따라서는, 그렇게 말한 카르밧쵸도 있는 것입니까.그런데도, 삼치일택!정도 충격의 맛있음이었습니다.
이번 주문한 것은 이하의 메뉴.
【트로피에 아와지산 바지리코의 페스트제노베이제 1650엔】
【런치 파스타 오징어와 양배추의 파스타 1700엔】
【아와지의 선어 카파치오 (삼치) 1650엔】
【런치 파스타 오징어와 양배추의 파스타 1700엔】
오징어와 양배추의 토마토 파스타도, 런치용이라고 하는 것으로, 큰 냄비로 만들고 있었습니다.
오징어는 물론이고 양배추가 달고 맛있다!파스타 중(안)에서 양배추가 이 정도 존재감을 내는 것은 있다 응이다라고 공부가 되었습니다.그것도 신선 소재를 이룰 수 있는 업인가.
메뉴를 봐도 치산지소.아와지의 소재를 충분하게 사용하고 있다.
후에 잘린 삼치였지만, 굉장히 부드러워서, 그렇지만 신선하기 때문에 탱탱감도 있고, 굉장히 맛있다!(이)면 이건―！！삼치는 굽거나 조림이라면 아무래도 지분이 적어서, 보소보소 하는 이미지가 있었지만, 포동포동 하고 있고, 이미지를 말해 의미로 뒤집어 주었습니다.
이런 맛있는 카르밧쵸 먹은 적 없어.
이번에 왔을 때도 이것이 있다라고 한다면, 이 삼치의 카르밧쵸를 먹어에 또 내점한다고 생각합니다.
데이트에도 최적!바다가 예쁘다!최고!
가브코스타오렌지
(GARB COSTA ORANGE)