“고기라고 ”란, 효고현 타카사고류의 오코노미야키로, 맛내기를 했지가 감자나 스지, 곤약 등, “오뎅”으로 잘 보는 도구가 들어가 있다.원래는, 있다 가게에서 손님의 희망으로 만든 것이 시작으로, 그것이 현재의 스타일에 침착한 것 같다.만드는 방법에 특징이 있어, 천과 속재료를 혼합해 굽는 「오사카풍」이나, 천을 굽고 속재료를 태우는 「히로시마풍」이라고도 달라, 천을 굽고 속재료를 태운 뒤에 반에 꺾는다, 또는 새로운 천을 거듭하고 속재료를 끼우는 등, 속재료를 샌드 해 만들어지므로, 볼륨 만점으로 먹어 반응이 있다.
高砂にくてん 高砂名物の食べごたえ満点のじゃがいも入りお好み焼
“にくてん”とは、兵庫県高砂流のお好み焼きのことで、味付けをしたじゃがいもやスジ、こんにゃくなど、“おでん”でよく見る具が入っている。もともとは、ある店で客の希望で作ったのが始まりで、それが現在のスタイルに落ち着いたようだ。作り方に特徴があり、生地と具材を混ぜて焼く「大阪風」や、生地を焼いて具材をのせる「広島風」とも異なり、生地を焼いて具材をのせたあとに半分に折る、または新たな生地を重ねて具材をはさむなど、具材をサンドして作られるので、ボリューム満点で食べ応えがある。