쿠키시의 특산품인 배를 페이스트상으로 한 퓌레를 더해 만든 것이 「배넣은 카레라이스」.배의 퓌레를 더하는 것으로, 카레에 달콤함과 코쿠가 태어나 순한 맛으로 완성된다.사과를 카레에 넣는다는 것은 잘 듣는 이야기이지만, 배를 카레에 넣는다는 것은 전국적으로도 드물다.카레에 이용하는 배는, 시장에는 낼 수 없는 규격외의 것이나 상처등이 있다 것.지금까지는 폐기 하지 않을 수 없었던 것을 낭비 없게 이용해, 새로운 상품을 낳았다.
梨入りカレ－ライス 規格外の梨を有効活用！カレーに甘さとコクを加える梨ピューレ
久喜市の特産品である梨をペースト状にしたピューレを加えて作ったものが「梨入りカレーライス」。梨のピューレを加えることで、カレーに甘さとコクが生まれ、まろやかな味に仕上がる。リンゴをカレーに入れるというのはよく聞く話であるが、梨をカレーに入れるというのは全国的にも珍しい。カレーに利用する梨は、市場にはだせない規格外のものや傷などがあるもの。今までは廃棄せざるを得なかったものを無駄なく利用し、新たな商品を生み出した。