대로 가의 단독주택, 엔트런스에 들여다 보는 신의 여러 가지, 야채나 허브가 풍부하게 자라는 뜰, 롱 테이블을 게스트로 둘러싼다.마치 세프의 자택에 초대된 것 같은 외식 체험을 할 수 있는 가게가 도쿄·쵸후에 있습니다.
쵸후역으로부터 버스를 타 도착
【Maruta】의 디너 영업 시간은 「일몰 오픈 도어」이므로, 계절에 의해서 시간이 바뀝니다.이 날은 19시의 오픈.무성한 신록이 아름다운 나무들과 굴뚝이 들여다 보는 외관에 마음은은 두 봅니다.
따뜻한 신화를 제일 근처에서 느낍니다
통해 준 것은 눈앞에 신화가 흔들리는 특등석.불규칙한 불길의 움직임을 바라보면서의 위안의 시간입니다.메뉴는 코스 18,000엔.드링크는 별도입니다만, 술을 마셔지는 분은 12,000엔의 프리 플로우가 추천입니다.
인테리어나 장식도, 두근거리는 것(뿐)만
카운터의 오른손에는 5.5미터의 롱 테이블.게스트모두가 이 테이블을 둘러싸고 디너를 먹는 것도 또 일흥.반드시 나는 테이블에 통해 주어도 「특등석이다」라고 느껴 버리겠지요.
「웰컴 드링크를」이라고 바 카운터에 안내해 주십니다
바 카운터를 보고 놀라는 것은, 모두 손수 만든 시럽이나 리큐어가 소협 해와 함께 있기 때문입니다.뜰에서 얻은 허브나 현지의 야채등을 사용하고 있고, 맥주나 와인도 현지의 양조소의 것을 취급하고 있어 이 땅에 뿌리 내린 레스토랑인 것을 잘 압니다.
通り沿いの一軒家、エントランスに覗く薪の数々、野菜やハーブが豊かに育つ庭、ロングテーブルをゲストで囲む。まるでシェフの自宅に招かれたかのような外食体験ができるお店が東京・調布にあります。
調布駅からバスに乗って到着
【Maruta】のディナー営業時間は「日没ドアオープン」なので、季節によって時間が変わります。この日は1９時のオープン。生い茂る新緑が美しい木々と、煙突が覗く外観に心ははずみます。
暖かい薪火を一番近くで感じます
通していただいたのは目の前に薪火の揺れる特等席。不規則な炎のゆらぎを眺めながらの癒しの時間です。メニューはコース18,000円。ドリンクは別途ですが、お酒を飲まれるかたは12,000円のフリーフローがオススメです。
インテリアや装飾も、ときめくものばかり
カウンターの右手には5.5メートルのロングテーブル。ゲスト皆でこのテーブルを囲んでディナーをいただくのもまた一興。きっと私はテーブルに通してもらっても「特等席だ」と感じてしまうでしょう。
「ウェルカムドリンクを」とバーカウンターへ案内いただきます
バーカウンターを見て驚くのは、どれも手作りのシロップやリキュールが所狭しと並んでいるからです。庭で採れたハーブや地元の野菜などをつかっていて、ビールやワインも地元の醸造所のものを取り扱っており、この地に根付いたレストランであることがよくわかります。