시코쿠의 지도 경시할 수 없습니다
스타트의 자지복 시라코 하는 도중으로부터 발군입니다!이 에로틱한 비주얼…구에 들어갈 수 있던 순간에 일본술을 바랍니다.
에히메의 명주 「이시즈치」입니다.현지의 음식점에서만 마실 수 있는 한정품을 받습니다.
술안주는 모두 일품 갖춤입니다만, 특히 훌륭하다고 생각한 것은 도미입니다.
최근, 시코쿠의 토쿠시마나 에히메에는 신경 합계의 명인이라고 하는 것이 계(오)시는군요.이쪽의 도미도 이마지 오하마의 신경 잡기 시작하자.
나는 솔직히 말해 도미를 좋아하지는 않습니다.그렇다고 하는 것보다, 맛있는 도미를 거의 먹었던 적이 없습니다.과거에 정말로 맛있다고 생각한 것은 코베의 성조로 드물게 등장하는 도미만일지도 모릅니다.
이쪽의 도미는 훌륭하다!상당히 수고가 걸리는 것 같습니다만, 제대로 한 씹는 맛인데 정말로 맛봐 깊다…
학수 고대의 쥠입니다.
우선, 대장은 20대인것 같습니다만 침착하게 보인 아름다운 소행, 위인 체하지 않는 언동, 선대인 부친에게의 리스페크트…「좋아 사나워져」의 계보는 훌륭한 인격자가 많네요.나도 본받지 않으면…내가 좀 더 젊으면 「좋아 사나워져」씨로 수행을 해 보고 싶습니다.어떤 세계라도 통용되는 소행을 몸에 익히면 더 출세한 것이지요.
정말로 아름다운 쥠입니다.
샤리도 기호입니다.
최초의 돌돔으로부터 훌륭하다!농후 된장을 실은 왕새우도 잊을 수 없습니다.피조개도 작은 흔들림입니다만 향기높고 맛있다!끈도 물론 추가했습니다.
四国の鮨も侮れません
スタートの虎河豚白子掛けから抜群です！このエロチックなビジュアル…口に入れた瞬間に日本酒を欲します。
愛媛の銘酒『石鎚』です。地元の飲食店でのみ飲むことが出来る限定品をいただきます。
肴は全て逸品揃いですが、特に素晴らしいと思ったのは鯛です。
最近、四国の徳島や愛媛には神経締めの名人といわれる方がいらっしゃいますね。こちらの鯛も今治大浜の神経締めだそう。
私は正直言って鯛が好きではありません。というより、美味しい鯛をほとんど食べたことがありません。過去に本当に美味しいと思ったのは神戸の城助で希に登場する鯛だけかもしれません。
こちらの鯛は素晴らしい！相当に手間が掛かるようですが、しっかりとした歯応えなのに本当に味わい深い…
肴は四国近海のオールキャストです。日本酒が止まらないですね
お待ちかねの握りです。
まず、大将は20代らしいのですが落ち着き払った美しい所作、偉ぶらない言動、先代である父親へのリスペクト…『よしたけ』の系譜は素晴らしい人格者が多いですね。私も見習わないと…私がもう少し若ければ『よしたけ』さんで修行をしてみたいです。どんな世界でも通用する所作を身につければもっと出世したことでしょう。
本当に美しい握りです。
シャリも好みです。
最初の石鯛から素晴らしい！濃厚味噌を乗せた伊勢海老も忘れられません。赤貝も小振りですが香り高く美味しい！ヒモも勿論追加しました。
ちょっと贅沢な注文ですが、地物を愛でる大将の姿勢が素晴らしいので、鮪は外していただき握りも四国オールキャストでお願いしたいものです。