성게알젓의 캅페리니 초쇠고기, 도미, 파스타와 몇 종류 나온다.
모든 요리의 퀄리티가 높다.
원 오퍼레이션이면서 요리, 접객, 소물리에에 가세해 시원한 얼굴로 회화의 간주도 넣어 주는 세프.
진짜로 처과어휘!
店名非公開（２）/都内
雲丹のカッペリーニはじめ牛肉、鯛、パスタと何種類出てくるんだ。
全ての料理のクオリティが高い。
ワンオペながら料理、接客、ソムリエに加え涼しい顔で会話の合いの手も入れてくれるシェフ。
マジで凄過ごい！
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