/jp/exchange/photo/read.php?uid=12446&fid=12446&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_24&number=117&f=a.name&word=%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%94
의 계속으로, 이번은 코코넛 밀크를 사 주어 보았다.
전회는 물로 엷게 한 것에 닭가라스프에 카레가루를 넣어 조리하면, 타이 카레의 풍미가 완전하게 손상되어 버려 실패해 버린 (뜻)이유이지만····(마＠록한명은 물을 싱거운 만으로 가미를 하지 않는다고 생각하고 있는 것 같지만)
결론을 말하면 실패구나, 처음으로 코코넛 밀크라고 하는 식재를 사용하고 조리를 했지만, 걸쭉함이 있을 뿐만 아니라 지방 같았다.
그 탓으로 소면에 굉장히 관련되어 매우 먹기 어려웠다···게다가 그것 플러스 기름기 많기 때문에 마지막 분은 기분도 나빠졌을 정도예요(>_<)
개선해야 할 점도 알았으므로 다음은 능숙하게 갈 것이다, 아마지만····
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の続きで、今回はココナッツミルクを買ってやってみた。
前回は水で薄めたところに鶏ガラスープにカレー粉を入れて調理したら、タイカレーの風味が完全に損なわれてしまって失敗してしまった訳だけど・・・・（馬＠鹿一名は水を薄めただけで加味をしてないと思ってるみたいだけど）
結論を言えば失敗だね、初めてココナッツミルクという食材を使って調理をしたんだけど、とろみがある上に脂っぽかった。
そのせいで素麺に凄く絡んで非常に食い辛かった・・・しかもそれプラス油っこいので最後の方は気分も悪くなったほどだわ(>_<)
改善すべき点も分かったので次は上手くいくだろう、多分だけどね・・・・