通称「ばばあ」と呼ばれる「タナカゲンゲ」という深海魚を使った鍋料理。冬の季節になると松葉ガニ漁の網にかかったものが珍味として市場に並ぶ。一昔前までは見た目のグロテスクさからか一般には敬遠され、漁師しか食べなかったが、近年の調査によって皮にコラーゲンが含まれていることがわかり、美容・健康ブームと相成って一躍人気素材となった。やわらかくクセのない食感の白身魚で煮汁に馴染みやすい上に、タラよりも身がしっかりとしているため、煮崩れをおこしにくく鍋料理に最適といわれる。
아 냄비 어부만이 먹고 있었던 톳토리의 진미, 심해어 「아」를 음식
통칭 「아」라고 불리는 「타나카겐게」라고 하는 심해어를 사용한 냄비 요리.겨울의 계절이 되면 마츠바 가니고기잡이가 그물에 걸린 것이 진미로서 시장에 줄선다.한 옛날전까지는 외형의 그로테스크 다과등인가 일반적으로는 경원되고 어부 밖에 먹지 않았지만, 근년의 조사에 의해서 가죽에 콜라겐이 포함되어 있는 것을 알 수 있어, 미용·건강 붐으로 되어 일약 인기 소재가 되었다.부드럽고 자연스러운 먹을 때의 느낌의 흰자위어로 끓인 국물에 친숙해 지기 쉬운 데다가, 타라보다 몸이 제대로 하고 있기 때문에, 삶는 동안에 모양이 흐트러짐을 부흥 어렵고 냄비 요리에 최적이라고 한다.