토쿠시마의 특산인 브랜드계“아와미계”와 동쪽 미요시마을 아시로에서 자라는 닭이 낳는 알“시코쿠구슬 사부로”를 사용한, 닭도도 고기의 커틀릿.덧붙여서 「K」란 커틀릿다 그렇게.2011년에 행해진, 미요시시와 동쪽 미요시마을의 음식의 매력을 전하는 이벤트 「미요시 B급 음식 축제」나, 「과 쿠시마 당지 B급 음식 페스티벌」에 출품되고 호평을 얻은 일품입니다.
阿波ボーヤK
徳島の特産であるブランド鶏“阿波尾鶏”と、東みよし町足代で育つ鶏が産む卵“四国玉三郎”を使った、鶏もも肉のカツ。ちなみに「K」とはカツのことなのだそう。2011年に行われた、三好市と東みよし町の食の魅力を伝えるイベント「みよしB級グルメフェスタ」や、「とくしまご当地B級グルメフェスティバル」に出品され、好評を博した一品です。