김 또는 계란부침 위에서 초반이나 박고지, 표고버섯, 당근 등, 계절의 야채나 물고기를 감아 만들어지는 태권스시.꽃가게 동물 등, 님 들인 도안을 선명하게 그려내는 것이 특징.옛날에는 에도의 부엌이라고 해진 치바현의, 풍부한 음식을 축하하는 맛좋은 음식으로서 출생, 관혼상제나 대접의 자리 등, 사람이 모일 때에 음식 된다.기술의 전승을 목적으로 해 태권스시의 강습회도 열려 그 만드는 방법(감는 방법)이 계승해지는 태권스시.선명한 도안과 영양가의 높이로부터, 아이들의 도시락이라고 해도 대인기.
太巻き寿司 千葉県、食の恵みの象徴。色鮮やかな太巻き寿司
海苔または卵焼きの上で酢飯やかんぴょう、しいたけ、にんじんなど、季節の野菜や魚を巻いて作られる太巻き寿司。花や動物など、様々な絵柄を色鮮やかに描き出すのが特徴。古くは江戸の台所と言われた千葉県の、豊かな食を祝うごちそうとしてうまれ、 冠婚葬祭やもてなしの席など、人が集まる時に食される。技術の伝承を目的として太巻き寿司の講習会も開かれ、その作り方（巻き方）が受け継がれる太巻き寿司。鮮やかな絵柄と栄養価の高さから、子供たちのお弁当としても大人気。