하인 그랑프리 출전 작품 제2탄,
정말 좋아하는 야마가타의 국물과 냉두부를 코라보 해 보았습니다(´･ω･`)
이번 사용하는 재료는, 이것.
・오오바
・양하
・가지
・오이
・오크라
・창미의 국물
조잡하게 설명하면, 전부 잘게 썬 것으로 해
용기에 넣어.국물을 따를 뿐..jpg)
국물은 잘게 썬 것으로 한 야채의 반량을 기준으로 해 주세요.
1시간 이상 두면, 야채로부터 수분이 나와 좋은 간이 됩니다.
이런 기분이 듭니다.
만약 너무 얇다면, 국물을 더하면 OK입니다.
약코에 걸치는 곳 인 느껴.
오크라가 관련되어 매우 맛있기 때문에, 꼭 시험해 주세요(´-｀)
만약 남으면 소면이 담그어 국물 대신 해도 괜찮습니다.
【Y-1】ダシやっこ(´･ω･`)
やっこグランプリ出展作品第二弾、
大好きな山形のダシと冷奴をコラボしてみました(´･ω･`)
今回使う材料は、これ。
・大葉
・茗荷
・茄子
・胡瓜
・オクラ
・創味のつゆ
おおざっぱに説明すると、全部みじん切りにして
容器に入れて。つゆを注ぐだけ。
つゆはみじん切りにした野菜の半量を目安にしてください。
一時間以上おくと、野菜から水分が出て良い塩梅になります。
こんな感じになります。
もし薄すぎるなら、つゆを足せばＯＫです。
ヤッコにかけるとこんな感じ。
オクラのねばねばが絡んでとても美味しいので、ぜひお試しください(´ー｀)
もし余ったらそうめんの漬けつゆ代わりにしても大丈夫です。