안녕하세요 ・・・.
오랜만의 축제를 즐기려고 분발했던 것도 순간.
처음에 생각한 (*표고)버섯이 졸여를 소스로 한 두부는
infy 07-09 18:03:23
선키―！
실은 째허들 높다는 깨닫고 있습니까? 일반인은 토핑 밖에 재료는 가지지 않았습니다?
기름 대머리 근처가 혐국물로 소스 만들 정도로예요?
그렇다고 하는 기입에 의해서 보트.
있는 히-의 예상대로 놀아나는 것은 왠지 분하다.
그리고, 다음에 생각한 것이 야마가타의「이고 」.
【Y-1】국물이나 개(´･ω･`) manderin 2015/07/11
하인 그랑프리 출전 작품 제2탄,
정말 좋아하는 야마가타의 국물과 냉두부를 코라보 해 보았습니다(´･ω･`)
입었습니다.
당연히 보트입니다.
어떻게 하지요.
개인적으로 생각하는 약코란.
수고도 걸리지 않고 지갑에도 상냥하다.
두부 자체를 만지지 않는다.
그러한 조건으로 생각을 둘러싸게 해 보면 아레도 코레도 감싸고 있다.
재료 승부로 두부로부터 자작하는 것은 큰 일이다.
색에 달리기로 했습니다.w
그런 (뜻)이유로.
세 개의 두부에 의한 칵테일
사용 재료
완두콩 두부・계란 두부・참깨두부
미야자키산 소립 성게・아오모리의 이크라・뜨거운 물나무 한 오크라
가다랭이와 다시마의 국물을 술・소금・얄팍한 것으로 맛내기를 해 팥소로 한 것
그리고, 이것은 약코인가?그렇다고 하는 마음의 소리.
아-아― 들리지 않는 다!
こんにちは・・・。
久しぶりのお祭りを楽しもうと意気込んだのも束の間。
初めに考えた椎茸の煮詰めをタレにした豆腐は
infy 07-09 18:03:23
せんせー！
実はめっさハードル高いって気付いてます？ 一般人はトッピングしかネタは持ってませんよ？
アブラハゲあたりが嫌出汁でタレ作るくらいですよ？
という書き込みによってボツ。
いんひーの予想通りに踊らされるのは何とも悔しい。
で、次に考えたのが山形の「だし」。
【Y-1】ダシやっこ(´･ω･`) manderin 2015/07/11
やっこグランプリ出展作品第二弾、
大好きな山形のダシと冷奴をコラボしてみました(´･ω･`)
被りました。
当然ボツです。
どうしましょう。
個人的に考えるヤッコとは。
手間もかからず財布にも優しい。
豆腐自体をいじらない。
そういう条件で思いを巡らせてみるとアレもコレも被っている。
材料勝負で豆腐から自作するのは大変だ。
色に走ることにしました。ｗ
そんな訳で。
三つの豆腐によるカクテル
使用材料
枝豆豆腐・玉子豆腐・胡麻豆腐
宮崎産小粒海胆・青森のイクラ・湯びきしたオクラ
鰹と昆布の出汁を酒・塩・薄口で味付けをして餡にしたもの
で、これはヤッコか？という心の声。
あーあー きこえないにだ！