青森県沿岸部でとれた新鮮なイカに、田子町の名産品であるにんにくがほんのりきいた醤油タレと卵黄をからませて、ご飯にのせたどんぶりだ。イカの歯応えと、卵黄でほどよくまろやかになった醤油ダレの味のバランスが良く、ついつい口へかき込んでしまうおいしさ。”八戸ばくだん”という名称は、どんぶりを食べる際にかき混ぜた様が、爆弾が落ちたあとの様にみえることから名付けられたという。2010年の「ふるさと祭り2010 全国ご当地どんぶり選手権」では２位に選ばれたほどの人気振り。ぜひ一度味わってみて欲しい。
하치노헤구단 오징어, 간장 다레, 노른자와 밥의 궁합이 발군!
아오모리현 연안부에서 취할 수 있던 신선한 오징어에, 탓코마치의 명산품인 마늘이 희미하게 (들)물은 간장 소스와 노른자를 얽히게 하고, 밥에 얹은 풍덩이다.오징어의 씹는 맛과 노른자로 알맞고 순하게 된 간장 다레의 맛의 밸런스가 좋고, 그만 입에 써 버리는 맛.”하치노헤구단”이라고 하는 명칭은, 풍덩을 먹을 때에 뒤 님이, 폭탄이 떨어진 뒤와 같이 보이는 것부터 이름이 붙여졌다고 한다.2010년의 「고향 축제 2010 전국 당지 풍덩 선수권」으로는 2위로 선택되었을 정도의 인기 모습.꼭 한 번 맛보았으면 좋겠다.