古くから富山湾で水揚げされてきた「ほたるいか」。大きさは数センチと小さいながら、流線型の優美な体型、透き通った肌、そして群れをなし夜の海で青白い光を発する様は、可憐で美しい。旬は3月から6月。ほとんどが定置網漁業によって獲られている。漁を終え港に戻り、すぐさまこのほたるいかを釜ゆでし、能登半島伝統の魚醤油「いしり」で味付け、網にのせて乾燥させたものが「ほたるいか素干し」。その他、ほたるいかと言えば、「沖漬け」も有名である。
반딧불 있어인가 토야마만산의 가련하고 아름다운 해산물을, 그늘에서 말리기나 바다 담그어로 드세요
옛부터 토야마만에서 양륙되어 온 「반딧불 있어인가」.크기는 수센치로 작으면서, 유선형의 우아한 체형, 투명한 피부, 그리고 떼를 지어 밤의 바다에서 창백한 빛을 발하는 님은, 가련하고 아름답다.순은 3월부터 6월.대부분이 정치망 어업에 의해서 잡을 수 있고 있다.고기잡이를 끝내 항구로 돌아와, 곧 바로 이 반딧불 있어인지를 솥 삶어 해, 노토반도 전통의 물고기 간장 「있어 사리」로 맛내기, 그물에 태워 건조시킨 것이 「반딧불 있어인가 그늘에서 말리기」.그 외, 반딧불 있어일까하고 말하면, 「바다 담그어」도 유명하다.