全国特種鶏（地鶏）味の品評会での評価も高い奥久慈しゃも。肉は身が締まり、低脂肪でヘルシー、歯ごたえもあり滋味に富んでおり、煮て良し、焼いて良しの逸品だ。しゃもは、「軍鶏」と書くように元来は闘鶏用ニワトリであったため、気性が荒く、群れで飼うのは難しい種だったが、闘争心を抑え、繁殖力を伸ばす改良を加えたのがこの「奥久慈しゃも」。ぷりぷりしたしゃも肉の歯ごたえと濃厚な卵、さらには甘辛のつゆと ご飯が口の中で絶妙に絡み合い、思わず夢中でかき込んでしまう。
오쿠쿠지 투계용의 닭의 오야코동 씹는 맛의 있다 투계용의 닭육으로부터 흘러넘치는 육즙과 알의 밸런스가 절묘!
전국 특종계(토종닭) 미의 품평회로의 평가도 높은 오쿠쿠지 투계용의 닭.고기는 몸이 꼭 죄여, 저지방으로 건강한, 씹는 맛도 있어 깊은 맛이 풍부하고 있어 익혀 좋다, 구워 좋다의 일품이다.투계용의 닭은, 「투계용의 닭」이라고 쓰듯이 원래는 투계용 닭이었기 때문에, 천성이 난폭하고, 무리로 기르는 것은 어려운 종이었지만, 투쟁심을 억제해 번식력을 늘리는 개량을 더한 것이 이 「오쿠쿠지 투계용의 닭」.살찐 혀투계용의 닭육의 씹는 맛과 농후한 알, 또 단맛과 쓴맛의 국물과 밥이 입속에서 절묘하게 얽혀, 무심코 열중해서 써 버린다.