スーパーの魚売り場に立ち寄った際に見つけた
地元養殖の銀鮭 高かったが即購入を決意
腹身が大きいのを選びました お腹には脂肪がたっぷりついた内臓が
入ってました メタボと言うか やはり養殖だからでしょうか
本当に美味しそうな色をしてる これがサーモンピンクでしょうか？
このまますぐ刺身で食べたい気もしますが
今年もスモークサーモンを作るので 調味液に漬けて一晩
乾燥でもう1日 スモークしてからさらに冷蔵庫でもう1日 なので食べるのはまだ先になります
それまではアラ骨で作ったカス汁でも食べて我慢します
未熟なイクラもありました
この前の釣ったスズキはお刺身で半身食べましたが
もう半身は冷凍して 今日フライにして食べました
アメリカで購入したコーンミール（トウモロコシの挽き粉）の衣付けて
揚げます
卵と牛乳を溶いたものにくぐらせて 粉をつけたところ
衣のカリッとした食感がとても良い 美味しい一品になりました
アメリカ南部ではこのようなのをナマズで作ります
毎日いろんな物が食べれて幸せですが
今日もネットで注文したルアーが届き ますます貧乏になりました
異様に大きなバイブレーションプラグ これは大物が釣れそう
슈퍼의 물고기 판매장에 들렀을 때에 찾아냈다
현지 양식의 은연어 높았지만 즉구입을 결의
복신이 큰 것을 선택했던 배에는 지방이 충분히 붙은 내장이
들어가있었습니다 메타보라고 말할까 역시 양식이니까입니까
정말로 맛있을 것 같은 색을 하고 있는 이것이 사몬 핑크입니까?
이대로 곧 생선회로 먹고 싶은 생각도 듭니다만
금년도 훈제 연어를 만들므로 조미액에 담그어 하룻밤
건조로 이제(벌써) 1일 스모크 하고 나서 한층 더 냉장고로 벌써 1일이므로 먹는 것은 아직 먼저 됩니다
그것까지는 아라뼈로 만든 앙금국물이라도 먹어 참습니다
미숙한 이크라도 있었습니다
일전에가 낚시한 스즈키는 생선회로 반신 먹었습니다만
이제(벌써) 반신은 냉동해 오늘 프라이로 해 먹었습니다
미국에서 구입한 콘 미르(옥수수의 켜 가루)의 옷 붙여
올립니다
알과 우유를 푼 것 고기 꾸물거리게 하고 가루를 붙였는데
옷의 카릭으로 한 먹을 때의 느낌이 매우 좋은 맛있는 일품이 되었습니다
미국 남부에서는 이러한의를 메기로 만듭니다
매일 여러가지 물건을 먹을 수 있어 행복합니다만
오늘도 넷에서 주문한 루어(인조미끼)가 닿아 더욱 더 가난이 되었습니다
이상하게 큰 바이브레이션 플러그 이것은 거물이 잡힐 것 같다