니치난에서는, 사츠마 튀김을 「튀김」이라고 해.특히 「오비(띠어)」라고 하는 성시에서 만들어져있는 명물이 「오비하늘」
사츠마 튀김과 달리, 희미하게 단맛이 있다.트비워의 으깬어묵, 두부, 흑당등이 반죽해 있어, 그것을 올리면 「오비하늘」이 된다.
영양가도 높고, 외형은 사츠마 튀김과 같지만, 맛은 전혀 다릅니다.니치난 명물.
오비는 큐슈의 소쿄토라고도 한다.
宮崎・日南の「飫肥天」
日南では、さつま揚げのことを「天ぷら」といい。とくに「飫肥（おび）」という城下町で作られてる名物が「飫肥天」
さつま揚げと違って、ほんのり甘みがある。トビウオのすり身、豆腐、黒糖などが練りこんであり、それを揚げると「飫肥天」になる。
栄養価も高く、見た目はさつま揚げと同じだが、味は全然違います。日南名物。
飫肥は九州の小京都ともいわれる。