소키 곁발상의 가게, 가부소카 식당 본점.그 옛날, 날고기점등을 경영하고 있던, 카네시로원 오사무씨에 의해서 만들어진 소키 곁은, 「남은 고기가 아깝다」라고 생각해, 오키나와 곁 위에 소키(돼지의 황폐고기)를 태워 행동한 것이 시작이다.
ソーキそば
ソーキそば発祥の店、我部祖河食堂本店。その昔、生肉店などを経営していた、金城源治氏によって生み出されたソーキそばは、「残った肉がもったいない」と思い、沖縄そばの上にソーキ（豚のあばら肉）をのせて振舞ったのが始まりである。