소맥분으로 만든 경단을, 계절의 야채, 고기등과 간장 또는 된장으로 맛을 낸 찌개.「이다 」(이)란 쿠마모토현의 방언으로 경단을 가리킨다.지역에 의해서 맛내기나 이용하는 식재가 달라, 님 들인 바리에이션이 있다의도 매력의 하나.
熊本県のだご汁
小麦粉で作った団子を、季節の野菜、肉などと醤油または味噌で味をつけた汁物。「だご」とは熊本県の方言で団子のことを指す。地域によって味付けや用いる食材が異なり、様々なバリエーションがあるのも魅力のひとつ。
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