플랑크톤이 풍부하고 님 들인 어패류가 많이 서식하는, 일본 유수한 어장이 되고 있는 오키의 「바구니 어업」으로 잡힌 수컷의 마츠바 가니는, 몸도 다치지 않고 충분히영양을 저축해 맛도 절품인 것부터 「오키 마츠바 가니」로서 유명하다.특히 700 g이상의 큼직한 게는, 어획 한 어선의 선명을 적어 「오키 마츠바 가니」브랜드로 해서 가치가 높다.
隠岐松葉ずわいがに
プランクトンが豊富で様々な魚貝類が数多く棲息する、日本有数の漁場となっている隠岐の「かご漁業」で獲れた雄の松葉ガニは、身も傷つかずたっぷりと栄養を蓄え、味も絶品であることから「隠岐松葉ガニ」として名高い。特に700g以上の大ぶりのカニは、漁獲した漁船の船名をつけ「隠岐松葉ガニ」ブランドとして価値が高い。