心地よい歯ごたえの手打ち縮れ麺が、味わい深い醤油のスープに絡み合い絶妙な風味を描く“白河ラーメン”。大正時代に現れた白河で最初のラーメン店（当時は支那そばとワンタン）のラーメンは、手打ち麺の醤油味。その縮れ麺とスープの製法は現在の製法に酷似していると言われ、ほとんどの白河ラーメン店のメニューにワンタンがあることなどからも、この店が白河ラーメンのルーツの一つであると言われる。
시라카와 라면
기분 좋은 씹는 맛의 수타 주름이 져 면이, 맛봐 깊은 간장의 스프에 얽혀 절묘한 풍미를 그리는“시라카와 라면”.타이쇼 시대에 나타난 시라카와에서 최초의 라면점(당시는 시나곁과 원 탄)의 라면은, 수타면의 간장미.그 주름이 져 면과 스프의 제법은 현재의 제법으로 아주 비슷한다고 말해져 대부분의 시라카와 라면점의 메뉴에 원 탄이 있다 일등에서도, 이 가게가 시라카와 라면의 루트의 하나이다고 말해진다.