代表的な食べ方としては、潮汁・酒蒸し・焼きはまぐりなど。ブイヤベースやパエリアなど、洋食でもその存在感は大きい。また、伊勢名物のたまり醤油で煮込まれた時雨煮・時雨はまぐりや、串焼き・味付けの缶詰等、酒肴としてもレパートリーが広い。甘みと旨みを生かす成分が豊富に含まれているため、はまぐりから出るエキスが深い味わいをもたらす。特に桑名の名物として有名で「その手は桑名の焼きはまぐり」という囃子文句は、誰もが耳にしたことがあるのではないだろうか。
미에현의 대합
대표적인 먹는 방법으로서는, 조수국물·생선류에 소금과 술을 섞어서 찌·구이 대합 등.bouillabaisse나 파에리아 등, 양식이라도 그 존재감은 크다.또, 이세 명물의 모임 간장으로 삶어진 조갯살 절임·시우대합이나, 꼬치구이·맛내기의 통조림등 , 안주라고 해도 레파토리가 넓다.단맛과 맛이 좋다는 느낌을 살리는 성분이 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 대합으로부터 나오는 엑기스가 깊은 맛을 가져온다.특히 쿠와나의 명물로서 유명하고 「그 손은 쿠와나의 구이 대합」이라고 하는 잡자 불평은, 누구나가 들었던 것이 있다 것은 아닐까.