ほどよく熱した鉄板に、醤油ベースの甘辛いたれで下味を付けた牛バラ肉と大量の玉ねぎを乗せ、玉ねぎがあめ色にしんなりするまで“焼きしめる”それが十和田バラ焼き。誕生は、1950年代の隣町・三沢市の基地周辺と云われ、それが同じ文化圏の十和田市に伝わり、多くの飲食店や、家庭でも好んで食べられ、市民に愛されるソウルフードとして定着した。そのバラ焼きでまちおこしをしようと活動しているのが、十和田バラ焼きゼミナール。自らを「バラ族」と称し、ベルサイユのバラをイメージしたタキシードという奇抜な衣装で、バラ焼きをＰＲする。そのゼミナールの認定タレがこの度、完成した。このタレがあれば、ご家庭でも本場のバラ焼きが楽しめる。
토와다 장미 구이
알맞게 가열한 철판에, 간장 베이스의 달짝지근한 늘어뜨림으로 밑간을 붙인 우삼겹살육과 대량의 양파를 실어 양파가 엿색으로 하지 않지 할 때까지“구워 습기찬다”그것이 토와다 장미 구이.탄생은, 1950년대의 이웃마을·미사와시의 기지 주변과 말해져 그것이 같은 문화권의 토와다시에 전해져, 많은 음식점이나, 가정에서도 기꺼이 먹을 수 있고 시민에게 사랑받는 서울 후드로서 정착했다.그 장미 구이로 기다려 부흥을 하려고 활동하고 있는 것이, 토와다 장미 구이 세미나.스스로를 「장미족」이라고 칭해, 베르사이유의 장미를 이미지 한 턱시도라고 하는 기발한 의상으로, 장미 구이를 PR 한다.그 세미나의 인정 소스가 이번에, 완성했다.이 소스가 있으면, 가정에서도 본고장의 장미 구이를 즐길 수 있다.