NHK朝の連続テレビ小説「あまちゃん」の舞台であり、「北限の海女」で知られる岩手県の北三陸地方。中でも岩手県最北端に位置する洋野町と久慈市は、全国にその名をとどろかせるうにの産地です。うにが旬を迎える夏、採れたて生うにからパスタまで、うに料理を堪能する旅に出かけました。
親潮と黒潮が合流する北三陸は、全国に広く知られるうにの一大漁場。中でも県内一の水揚げを誇るのが、岩手県最北端に位置する洋野町です。質のよいコンブやワカメがたっぷり生い茂る浅瀬の環境を生かして、昭和40年代に造られたうにの増殖溝は全国唯一の施設。
▲遠浅の海に造られた増殖溝は、別名「ウニ牧場」と呼ばれています
沖合に放流された稚ウニはおよそ3年かけて成長し、漁師たちによってエサのたっぷりある増殖溝に移されたあと、さらに1年かけてコンブをたっぷり食べ、濃厚な甘みのうにへと育っていきます。
沖合に放流された稚ウニはおよそ3年かけて成長し、漁師たちによってエサのたっぷりある増殖溝に移されたあと、さらに1年かけてコンブをたっぷり食べ、濃厚な甘みのうにへと育っていきます。
▲岩手県産うにのほとんどはキタムラサキウニ。トゲが長くて身が黄色、コクのある甘みとさっぱりした食味が特徴です
近年では「あまちゃん」でも知られるようになった、北三陸。洋野町と久慈市を巡り、うにの魅力を堪能する旅にご案内します。
近年では「あまちゃん」でも知られるようになった、北三陸。洋野町と久慈市を巡り、うにの魅力を堪能する旅にご案内します。
「北限の海女」さんによる、うにの素潜り漁実演は必見！
北三陸を訪れたなら、まずは「北限の海女」のうに素潜り漁実演を見ねば！というわけで、久慈市街から車で15分ほどの小袖海岸へ向かいました。「北限の海女」とは、久慈市の小袖海岸で明治期から活躍してきた海女さんたちの総称。2017年現在、小袖海岸には現役の海女さんが20人ほどおり、うにの収穫シーズンになると素潜りでうに漁をしています。
▲海と空の美しさが際立つ小袖海岸と「小袖海女センター」
美しく透き通った海と空の先に見えてきたのは、「小袖海女センター」です。このセンターの前では、毎年7月から9月の土・日・祝日に「北限の海女」による素潜りうに漁の実演が行われています。「あまちゃん」でその名を知られたこともあり、観光客から人気です。
美しく透き通った海と空の先に見えてきたのは、「小袖海女センター」です。このセンターの前では、毎年7月から9月の土・日・祝日に「北限の海女」による素潜りうに漁の実演が行われています。「あまちゃん」でその名を知られたこともあり、観光客から人気です。
▲明治期から続く伝統漁法で潜る「北限の海女」たち
夏とはいえ、深いところで10m以上にもなる海中に身一つで潜る海女さんたち。素早く潜水し、あっという間に両手いっぱいのうにを抱えて浮上するたびに、見学している観光客からどっと拍手が沸きます。
夏とはいえ、深いところで10m以上にもなる海中に身一つで潜る海女さんたち。素早く潜水し、あっという間に両手いっぱいのうにを抱えて浮上するたびに、見学している観光客からどっと拍手が沸きます。
▲海女さんたちの華麗なもぐり技を、間近で見学する観光客たち
▲採れたてのキタムラサキウニ（資源確保のため、試食はなし）
「小袖海女センター」の旧施設は東日本大震災で流されましたが、装いを新たにし2015年4月に営業を再開。1階には観光案内所や産直施設、2階には海女さんを紹介する展示コーナー、3階には食堂スペースが設けられています。
「小袖海女センター」の旧施設は東日本大震災で流されましたが、装いを新たにし2015年4月に営業を再開。1階には観光案内所や産直施設、2階には海女さんを紹介する展示コーナー、3階には食堂スペースが設けられています。
▲2階には「北限の海女」の歴史やドラマロケの写真など、さまざまな資料が展示されています
▲1階の売店で販売されている「北限の海女てぬぐい」（税込500円）は、お土産におすすめ
▲4階の展望台からは、小袖海岸の絶景を一望できる
여름의 후쿠산육지에서 게요리를 다 먹는다!
NHK아침의 연속 TV 소설 「감차응」의 무대이며, 「북쪽 한계의 해녀」로 알려진 이와테현의 후쿠산 육지분.그 중에서도 이와테현최북단에 위치하는 양노마치와 쿠지시는, 전국에 그 이름을 이라고 진흙인가 다투는 게의 산지입니다.게가 순을 맞이하는 여름, 얻은 지 얼마 안되는 생게로부터 파스타까지, 게요리를 즐기는 여행을 떠나 걸쳤습니다.
쿠릴 해류와 쿠로시오가 합류하는 후쿠산육지는, 전국에 널리 알려지는 게의 일대 어장.그 중에서도 현내1의 양륙을 자랑하는 것이, 이와테현최북단에 위치하는 양노마치입니다.질이 좋은 다시마나 미역이 충분히 무성한 얕은 여울의 환경을 살리고, 쇼와 40년대에 만들어진 게의 증식도랑은 전국 유일한 시설.
▲먼 곳까지 얕은 것의 바다에 만들어진 증식도랑은, 별명 「성게 목장」이라고 불리고 있습니다
앞바다에 방류된 치성게는 대략 3년 걸려 성장해, 어부들에 의해서 먹이의 충분히 있다 증식도랑에 옮겨진 뒤, 게다가 1년 걸려 다시마를 충분히 먹어 농후한 단맛의 게로 자라서 갑니다.
앞바다에 방류된 치성게는 대략 3년 걸려 성장해, 어부들에 의해서 먹이의 충분히 있다 증식도랑에 옮겨진 뒤, 게다가 1년 걸려 다시마를 충분히 먹어 농후한 단맛의 게로 자라서 갑니다.
▲이와테현산 게의 대부분은 키탐라사키우니.트게가 길어서 몸이 황색, 풍미가 있는 단맛과 산뜻한 음식맛이 특징입니다
근래에는 「감차응」으로도 알려지게 된, 후쿠산육지.양노마치와 쿠지시를 돌아 다녀, 게의 매력을 즐기는 여행에 안내합니다.
근래에는 「감차응」으로도 알려지게 된, 후쿠산육지.양노마치와 쿠지시를 돌아 다녀, 게의 매력을 즐기는 여행에 안내합니다.
「북쪽 한계의 해녀」에 의한, 게의 맨몸 잠수고기잡이 실연은 필견!
후쿠산육지를 방문했다면, 우선은 「북쪽 한계의 해녀」의 게맨몸 잠수고기잡이 실연을 보지 않으면!그래서, 쿠지시거리로부터 차로 15분 정도의 고소데카이간으로 향했습니다.「북쪽 한계의 해녀」란, 쿠지시의 고소데카이간에서 메이지기부터 활약해 온 해녀들의 총칭.2017년 현재, 고소데카이간에는 현역의 해녀가 20명 정도 있어 게의 수확 시즌이 되면 맨몸 잠수로 게 고기잡이를 하고 있습니다.
▲해와 하늘의 아름다움이 두드러지는 고소데카이간과 「소소매 해녀 센터」
아름답게 투명한 바다와 하늘의 끝에 보여 온 것은, 「소소매 해녀 센터」입니다.이 센터의 앞에서는, 매년 7월부터 9월의 토, 일·축일에 「북쪽 한계의 해녀」에 의한 맨몸 잠수 게 고기잡이의 실연을 하고 있습니다.「감차응」으로 그 이름을 알려진 적도 있어, 관광객으로부터 인기입니다.
아름답게 투명한 바다와 하늘의 끝에 보여 온 것은, 「소소매 해녀 센터」입니다.이 센터의 앞에서는, 매년 7월부터 9월의 토, 일·축일에 「북쪽 한계의 해녀」에 의한 맨몸 잠수 게 고기잡이의 실연을 하고 있습니다.「감차응」으로 그 이름을 알려진 적도 있어, 관광객으로부터 인기입니다.
▲메이지기부터 계속 되는 전통 어법으로 기어드는 「북쪽 한계의 해녀」들
여름이라고 해도, 깊은 곳으로 10 m 이상이나 되는 바다 속에 몸 하나로 기어드는 해녀들.재빠르게 잠수해, 눈 깜짝할 순간에 양손 가득한 게를 안아 부상할 때마다, 견학하고 있는 관광객으로부터 와 하고 박수가 끓습니다.
여름이라고 해도, 깊은 곳으로 10 m 이상이나 되는 바다 속에 몸 하나로 기어드는 해녀들.재빠르게 잠수해, 눈 깜짝할 순간에 양손 가득한 게를 안아 부상할 때마다, 견학하고 있는 관광객으로부터 와 하고 박수가 끓습니다.
▲해녀들의 화려한 잠수해 기술을, 가까이서 견학하는 관광객들
▲얻은 지 얼마 안되는 키탐라사키우니(자원 확보 때문에, 시식은 없음)
「소소매 해녀 센터」의 구시설은 동일본 대지진으로 흘러갔습니다만, 치장을 새롭게 해 2015년 4월에 영업을 재개.1층에는 관광 안내소나 직산 시설, 2층에는 해녀를 소개하는 전시 코너, 3층에는 식당 스페이스가 설치되고 있습니다.
「소소매 해녀 센터」의 구시설은 동일본 대지진으로 흘러갔습니다만, 치장을 새롭게 해 2015년 4월에 영업을 재개.1층에는 관광 안내소나 직산 시설, 2층에는 해녀를 소개하는 전시 코너, 3층에는 식당 스페이스가 설치되고 있습니다.
▲2층에는 「북쪽 한계의 해녀」의 역사나 드라마 로케의 사진 등, 다양한 자료가 전시되고 있습니다
▲1층의 매점에서 판매되고 있는 「북쪽 한계의 해녀라고 닦아」(세금 포함 500엔)은, 선물로 추천
▲4층의 전망대에서는, 고소데카이간의 절경을 일망할 수 있는